कीनुआ  एक अत्यंत मूल्यवान पोषक तत्व युक्त भोजन है जो ग्लूटन फ्री (या लस मुक्त) है और प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है। लाभों में वजन घटाने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार, शरीर का विषाक्तीकरण (या डीटॉक्सिफिकेशन), और एक बेहतर स्वास्थ्य शामिल है। यह मधुमेह को नियंत्रित करने और पित्त रोगों को कम करने में भी मदद करता है।साथ की साथ यह कई अनाज या आटे में इस्तेमाल किया जा सकता है। कीनुआ में फैट बहुत कम है और इसे कई खाद्य पदार्थों के स्वस्थ विकल्प के रूप में दुनिया भर के आहार में जोड़ा जा सकता है।